Kiedy byliśmy dziećmi mamy poiły nas mlekiem mówiąc, że jest zdrowe, buduje mocne kości, nasza dieta składała się w dużej mierze z nabiału. Dziś dietetycy na całym świecie zgodnie mówią, że nabiał w życiu dorosłego człowieka należy ograniczyć lub całkowicie wyeliminować.
Jest spora grupa osób, które nie tolerują laktozy, ale nie są tego świadome, ponieważ nie zauważają jakichś specjalnych objawów tej nietolerancji. Ale to właśnie z tego powodu możemy mieć problem ze zrzuceniem zbędnych kilogramów, czy wyrobieniem płaskiego brzucha.
Czym właściwie jest nabiał?
Zaliczają się do niego produkty mleczne, a także jajka. Przykłady: mleko, sery twarogowe i żółte, jogurty, maślanki, kefiry, śmietana, masło. Warto pamiętać, że nabiał występuje w niektórych produktach, które można kupić w sklepie, np.: w lodach, pierogach, naleśnikach, wędlinach, ciastkach, makaronie, surówkach, gotowych deserach, w słodyczach. Ze względu na obecność estrogenu (i innych hormonów) w nabiale, na te produkty powinny uważać szczególnie osoby z zaburzeniem pracy tarczycy czy innych gruczołów.
W jaki sposób nabiał może wpływać na organizm?
Możemy zauważyć pogorszenie stanu cery, szczególnie nasilenie się trądziku. Nadmiernie sucha skóra również może być konsekwencją spożywania nieodpowiedniej ilości nabiału. Występują bóle brzucha, wzdęcia, uczucie ciężkości, nasilenie objawów napięcia przedmiesiączkowego.
Aby dowiedzieć się czy to właśnie przez nabiał mamy problem z osiągnięciem naszej wymarzonej sylwetki musimy spróbować wykluczyć go z diety. Białko które dostarczał nam nabiał znajdziemy w rybach, oraz roślinach strączkowych. To właśnie strąki powinny być podstawą diety wegetarian. Dodatkowo rośliny strączkowe nie kończą się na soi i fasoli (ciecierzyca, soczewica, groch, bób). Mleko krowie możemy zastąpić mlekiem roślinnym np. ryżowym. Dieta nie musi być monotonna. Po miesiącu obserwacji naszego organizmu możemy stopniowo wprowadzać nabiał do diety. Jeśli jednak zaczniemy się źle czuć po jego ponownym wprowadzeniu to znak, że należy wykluczyć go z diety. Najlepiej jednak stosować wszelkie diety po konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.
zobacz również:
- Mleko jest zdrowe czy nie?
- Jak zrobić domowe mleko migdałowe?
- Jak rozpoznać alergię na mleko?
- Kozie mleko – jest zdrowe?
