Czy dynia jest zdrowa?

22 października 2014, autor: dietetyk medyczny

  • Facebook
  • Google Plus
  • NK
  • Wykop
  • Twitter
  • Blogger
  • Print
  • Email

Z dyni możemy bez dużego nakładu pracy wyczarować dziesiątki pysznych, zdrowych i wartościowych dań. I to zarówno wytrawnych, jak i na słodko.

Jest to warzywo o unikalnej wartości żywieniowej. Pomarańczowy miąższ ma niską wartość kaloryczną – 100 g dyni dostarcza zaledwie ok. 28 kcal, a dużą wartość odżywczą. Jest prawdziwą skarbnicą karotenu (im intensywniejszy jest kolor miąższu, tym go więcej). Zawiera także niewiele witaminy C i witamin z grupy B, jak również wapń, magnez, żelazo, fosfor. Dynia zawiera także pektyny i kwasy organiczne. Ze względu na sporą zawartość węglowodanów dynia szybko syci i dostarcza również błonnika wspomagającego pracę układu pokarmowego. Dodatkowym atutem dyni jest to, że jest lekko strawna i nie wywołuje alergii nawet u małych dzieci.

Świetnym sposobem na wykorzystanie tego warzywa jest zrobienie zupy – mlecznej z zacierkami lub wytrawnej z delikatnym kurczakiem i włoszczyzną. Miąższ dyni idealnie nadaje się także do ciasta drożdżowego lub muffinek. Można z niego zrobić zapiekankę, musy na słodko i ostro, pierogi czy sos do makaronu. Jeśli posiadasz nadmiar dyni wykorzystaj ją do przetworów – krótko podduszoną dynię można mrozić, a następnie wykorzystywać jako podstawa do leczo lub dodatek do ciasta drożdżowego; natomiast świeża dynia pokrojona w kostkę doskonale się marynuje.

Bardzo cenne są także pestki dyni, które można powiedzieć są jej produktem ubocznym. Są niezwykle bogate w cynk, siarkę oraz miedź. Ze względu na zawartość kukurbitacyny poleca się je jako naturalne lekarstwo na zakażenie owsikami czy innymi robakami. Kukurbitacyna jest substancją toksyczną dla pasożytów, a równocześnie całkowicie bezpieczną dla człowieka. Największe stężenie kukurbitacyny występuje w świeżych ziarnach warzyw lub w oleju. Medycyna ludowa zaleca picie 3 – 6 łyżek oleju z pestek dyni codziennie przez 2 tygodnie lub pełną garść nasion, popijając je szklanką mleka (luźne stolce są częścią pożądanego działania). Mniejszym dzieciom najlepiej zmielić około 10-15 szt. pestek i dodawać do kaszy lub startego jabłka.

Regularne spożywanie pestek dyni zapobiega również rozrostowi i zapaleniu gruczołu krokowego, zwiększa płodność i jakość nasienia. Produkt ten jest także pomocny w profilaktyce chorób układu krążenia i serca. Dzieje się tak, ponieważ tłuszcz zawarty w pestkach dyni zawiera sporo fitosteroli i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które hamują odkładanie się w tkankach złogów cholesterolu. Ze względu na znaczącą zawartość cynku, nasiona dyni są pomocne w problemach skórnych (trądzik, opryszczka).

Informacje dla Rodziców:

Puree z dyni możesz podać dziecku już po 5. miesiącu życia. Sok z dyni świeżo wyciskany, połączony z sokiem z marchwi i/lub jabłka po 8. miesiącu. Dodatkowo z dyni można smażyć placki – te podaj dziecku dopiero po 18. miesiącu. Pestki dyni dzieciom można podawać w niewielkich ilościach i najlepiej zmielone już po 9. miesiącu życia.
Justyna Marszałkowska-Jakubik – dietetyk medyczny www.e-prolinea.pl

Zobacz również:

 

  1. Dekoracje z dyni w twoim domu
  2. Jak podać zupę w dyni?
  3. Gładka zupa z dyni
  4. Hiszpańska zupa z dyni

 

 

 

 

 



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Jeden komentarz do Czy dynia jest zdrowa?

  1. avatar mbur pisze:

    Polecam wprowadzenie dyni do diety w postaci puree, które można szybko i łatwo przyrządzić zgodnie z przepisem z naturalno.pl Sama ostatnio zdecydowałam się na wprowadzenie tego warzywa do mojego menu i muszę przyznać, że oprócz wartości odżywczych, których dostarcza organizmowi ma ono również pyszny smak! Rodzice docenią również to, tak jak wspomniano w powyższym artykule, że puree nadaje się do podania dziecku już po 5. miesiącu życia. Smacznego!

Dodaj komentarz


dziewięć − 2 =


Aleja handlowa

HERO Sport woda toaletowa Perfumerianiebieska.pl
Dynamiczny i energetyzujący zapach dla mężczyzn. Nowy świeży zapach dodający energ
Cena:
26,40 zł
10% rabatu na wszystko w www.szkla.com
Skorzystaj z promocji i kupuj taniej!
Cena:
Twinings Strawberry & Mango Tea
Intensywny tropikalny smak - 100% naturalnych składników!
Cena:
19,99 zł
Kolagen Quantum SERUM
Połączenie kolagenu naturalnego ze specjalnie skomponowanymi peptydami biomimetycznymi
Cena:
180 zł
Aronslim 10 x buteleczka 20 ml
Jedyny na świecie preparat z silnie odchudzającą escyną
Cena:
65 zł
Pikowana seledynowa torebka listonoszka Felice Aurora
Listonoszka - torebka damska, będąca jednym z najbardziej uniwersalnych modeli.
Cena:
160 zł

FORUM - bieżące dyskusje

Rozstanie
To niestety jest dorosłość, taki dziwny dystans do wszystkiego, bo inaczej byś zwariowała...
Dziwni faceci na portalach randkowy…
To nie rozglądaj się na boki, tylko graj sama ze sobą ;)
W jakim stopniu jesteśmy materialis…
Ostatnio dowiedziałam się, że dobrze zarabiają fryzjerki w Warszawie, więc może zmień profesję...
Platoniczna miłość to strata czasu…
Jak przestaniesz o nich mówić to tak, jakby ich nie było, więc może wtedy...
Strona główna O nas Regulamin Kontakt Reklama dodatkowy zarobek ZOSTAŃ REDAKTOREM
facebook