To jedno z popisowych ciast mojej Mamy.

Potrzebujesz:

• 150 g maku
• 150 g wiórek kokosowych
• 150 g cukru
• 6 jajek (oddzielnie białka, których może być więcej i oddzielnie żółtka)
• duża paczka biszkoptów
• kostka około 220 g masła
• 1/2 litra mleka (do budyniu)
• 2 opakowania budyniu z cukrem
• trochę wódki

składniki na polewę czekoladowa

Białka ubij z cukrem, dodając do ubitej już piany stopniowo mak i wiórki kokosowe. Następnie bardzo delikatnie wymieszaj masę łyżką. Gotową masę wlej na blachy wyłożoną pergaminem i upiecz (około 20 minut w temperaturze 180 – 200 st. C).

Ugotuj budyń wg przepisu na opakowaniu pod koniec dodając do niego żółtka, przestudź i utrzyj z masłem. Na upieczony spód makowo-kokosowy wyłóż krem budyniowy, na to gęsto ukłądaj biszkopty nasączone w wódce rozcieńczonej wodą lub mocną esencją herbacianą. Całość polej polewą czekoladową i odstaw do lodówki. Ciasto jest najlepsze następnego dnia!