Edytuj profil
Zmień awatar
Skrzynka pocztowa
Dodaj zdjęcie
Dodaj przepis
Dodaj wpis na bloga
Dodaj dowcip
Szukaj użytkownika
Wyloguj
Zaloguj się
Zarejestuj się
Co oznaczają czapeczki przy przepisach? Zobacz
1. zaczyn z własnego wyrobu 1-2 łyżki
2. mąka żytnia 750 g
3. mąka pszenna 250 g
4. łyżka soli
Zaczyn rozrabiamy letnią wodą, powinniśmy uzyskać gęstość ciasta naleśnikowego, dodajemy niewielką ilość mąki żytniej w celu „odżywienia” naturalnych drożdży w zakwasie. Odstawiamy na parę godzin 5-12 lub nawet dłużej.
Ważne, aby co parę godzin dosypać odrobinę mąki i dolewać wody. Im dłużej pozostawimy tak rozrobiony zaczyn tym chleb będzie bardziej kwaskowy.
Następnie wyrabiamy już właściwe ciasto, najlepiej w mikserze. Do naszego zaczynu dosypujemy obydwa rodzaje mąki, sól, dolewamy odrobinę wody i zagniatamy (wkładki w mikserze do wyrabiania ciasta drożdżowego). Ciasto musi być raczej gęste, plastyczne, najlepiej jak odchodzi od ścianek. Przekładamy do formy uprzednio namoczonej w wodzie i zostawiamy do wyrośnięcia.
. Jeden komentarz do “Chleb swojski”
Dodaj komentarz
więcej»
Kursy i szkolenia
| "...samotny, jestem samotny tak, tak często myślę skąd "passe" co mogłem zrobić aż tak źle?..." (dodano: 2012-02-06 10:13:27 przez Samotna Dusza) Wszystko to co dzieje się wkoło nas zostawia ślad. To kim i jacy jesteśmy zawdzięczamy nie tylko sobie ale przede wszystkim ludziom, którzy nas otaczają. Dlatego pewne rzeczy możemy przewidzieć. Biorąc pod uwagę konsekwencje pewnych działań i tak decydujemy się… |
| Recenzja: Orly Cutique Cuticle Remover, preparat na skórki (dodano: 2012-02-05 19:10:59 przez sauria80) Skórki są moją zmorą od zawsze. Namiętnie je wycinam, czasem aż poleje się krew! Kiedy otrzymałam od portalu Uroda i Zdrowie ten specjalistyczny środek na skórki pomyślałam, że to będzie moje wybawienie... Kilka informacji: CUTIQUE to specjalistyczny preparat… |
ZOSTAŃ REDAKTOREM | SOCZEWKI KONTAKTOWE
Chleb na zaczynie smakuje genialnie. Piekę taki i na każdej imprezie zostaje zjedzony szybciej, niż przysłowiowe ciepłe bułeczki :)