kilkanaście krewetek królewskich z ogonkami
pół szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych
pół szklanki wiórków kokosowych
jajko
mały rondelek z olejem roślinnym
limonka do podania

Krewetki opłukać i dobrze osuszyć. W misce wymieszać płatki z wiórkami, w drugiej misce roztrzepać jajko. Każdą krewetkę łapać za ogonek, moczyć w jajku i panierować, czynność można powtórzyć. Krewetki układać na drewnianej desce lub tacy.

W rondelku rozgrzać olej, wkładać po kilka krewetek i smażyć około 1 minutę. Kiedy będą usmażone wyjmować je łyżką cedzakową na ręcznik kuchenny.

Przepis zgłaszam do konkursu na „Przepis na danie poprawiające humor”.

Składniki:

• 1 długa bagietka
• masło do smarowania
• parówka
• pomidor
• ogórek zielony
• kilka rzodkiewek
• 2 jajka ugotowane na twardo
• kawałek pora – zielona część
• kilka plastrów żółtego sera
• kilka plastrów szynki
• kilka kostek sera feta
• 1 łyżka serka kanapkowego
• kawałek czerwonej papryki
• czarna oliwka
• szczypiorek
• sól

Bagietkę przekroić wzdłuż na pół. Pokroić na 8 części o różnej długości. Kromki bagietki smarować cienko masłem lub serkiem kanapkowym. Poszczególne elementy węża dowolnie obkładać pokrojonymi warzywami, jajkami, serem żółtym i szynką. Układamy kawałki bagietki tworząc kształt węża. Z zaokrąglonej części bułki robimy głowę węża. Oczy wykonujemy z plasterków ogórka i krążków czarnej oliwki, rzęsy ze szczypiorku, nozdrza i język wykrawamy z czerwonej papryki. Całość możemy lekko oprószyć solą i od razu podawać :)

opakowanie pomidorków cherry lub koktajlowych
ser feta (niekoniecznie marynowany, wtedy przyprawy)
oliwki do przybrania
wykałaczki

Pomidorki umyć, osuszyć i ściąć czubek tak, by spodem mogły stabilnie stać na talerzyku. Małą łyżeczką wydrążyć miąższ i go wyrzucić, a zostawić „czapeczki”.

Pomidorki kolejno faszerować serem, nabijać je na wykałaczki, nabijać na nie „czapeczki”, a na końcu oliwki. Układać obok siebie na talerzyku. Do czasu podania pomidorki przechowywać w lodówce pod przykryciem.

Przepis dodaję do konkursu „Przepis na danie poprawiające humor” – wesoła przekąska.

• parmezan w kawałku
• tymianek
• pieprz

Czas :30 minut

składniki:

1/2 kg mięsa mielonego drobiowego
2 jajka
6 łyżek bułki tartej + bułka tarta do panierowania
oliwa do smażenia
dowolny sos ( grzybowy, koperkowy )
sól
pieprz mielony

Mięso wymieszać z jajkami, bułką tartą, przyprawami. Formować wałeczki. Panierować w bułce tartej. Smażyć na oliwie, aż się zarumienią. Przewracać, by były równomiernie obsmażone. Dusić w sosie na małym gazie przez 10 minut .

Białka ubić z cukrem, dodawać po 1 żółtku, dodać mąkę z proszkiem. Wyłożyć na blachę o wym.37x42cm. Piec ok. 20-25 min w temp. 175st. Wyłożyć na wilgotną ściereczkę i przykryć drugą wilgotną ściereczką.

MASA: 35 dag truskawek, 2 opak. gęstego serka homogenizowanego waniliowego, cukier waniliowy, posypka czekoladowa, 2 łyżeczki żelatyny, szkl. kremówki, 2 łyżki cukru pudru.

Truskawki rozgnieść widelcem, dodać serek i cukier waniliowy. Żelatynę namoczyć w trosze zimnej wody, następnie podgrzać i, mieszając, rozpuścić. Przestudzić i dodać do masy. Dodać łyżkę posypki czekoladowej. Biszkopt pokroić na 8 prostokątnych kawałków, każdy posmarować kremem i zrolować. Kremówkę ubić z pudrem, udekorować ruloniki.

Są bardzo smaczne i efektowne. Z pewnością nikt im się nie oprze.

Białka wymieszać ze szczyptą soli. Ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać mąkę i bardzo delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do papierowej torebki, ściąć różek i wyciskać bezy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Można także wyciskać bezy ze szprycy. Piec ok. 20 min w temp. 150st, następnie pozostawić je w wyłączonym piecyku, aż się całkowicie „wysuszą”.

Mniam:)

- kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego

- 2 cebule

- 2 jajka

- 1 bułka

- 3 łyżki masła

- sól i pieprz

- zioła prowansalskie

- długa cukinia

- strąk czerwonej i żółtej papryki

- 1/2 pęczka natki pietruszki

- łyżka kaparów

-łyżka bułki tartej

- 1 żółtko

- 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Bułkę namoczyć, jedną cebulę obrać i zeszklić na maśle, lekko przestudzić. Mięso przełożyć do miski dodać odciśniętą bułkę, 2 jajka, podsmażoną cebulkę i 1,5 łyżeczki ziół prowansalskich, wyrobić masę, doprawić do smaku sola i pieprzem. Cukinię umyć, środek wydrążyć za pomocą łyżeczki, lekko zblanszować. Drugą cebulę obrać i razem z papryką zeszklić na oliwie, przestudzić. Połączyć z posiekaną natka pietruszki, żółtkiem, kaparami i tartą bułką. Przyprawić do smaku i farszem napełnić cukinię. Na folie aluminiową lub pergamin nałożyć połowę masy mięsnej, ułożyć cukinię, przykryć resztą mięsa i zawinąć papier tak, aby utworzył się „cukierek”, pieczeń upiec   – około 80 minut w nagrzanym do 250 stopni C piekarniku. Polewać sosem tatarskim

Wszystkie składniki połączyć, zagnieść ciasto. Owinąć w folię, schładzać pół godz. Następnie rozwałkować, wyciąć kółka i wylepić natłuszczone i cienko wysypane mąką foremki do babeczek.

Masa: 350 g śmietanki kremówki, 4 łyżki cukru pudru, śmietan-fix, galaretka, kolorowe drażetki, lentilki i żelki.

Śmietankę ubić z cukrem i foxem. Galaretkę przygotować wg przepisu na opak. i odstawić do całkowitego zastygnięcia. Następnie pokroić w drobną kosteczkę, wymieszać z kremówką. Napełnić babeczki, udekorować słodkościami.

Fajne, kolorowe, aż same oczy się śmieją…