Składniki:

- banan
- truskawki
- pomidorki koktajlowe
- zielony ogórek
- liście botwinki
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny
- przyprawy: sól i pieprz
- kwiaty fiołka trójbarwnego

Przygotowanie:
Truskawki i pomidorki przekroić, ogórka pokroić w długie paski (nie obierać) i położyć na ruszt. Banana grillować w skórce. Po kilku minutach zdjąć i wystudzić. Układać na liściach botwinki. Polać sosem z oliwy i octu, doprawić do smaku. Udekorować kwiatami fiołka. Podawać jako dodatek do mięs z grilla. Wygląda i smakuje rewelacyjne.
Smacznego!

Składniki:

- duże, twarde jabłko
- serek topiony bez dodatków
- pieczone mięso (u mnie królik)
- kilka listków mięty
- kilka kwiatków stokrotki polnej

Przygotowanie:
Z jabłka odkroić górę tworząc ładną „czapeczkę”. Owoc wydrążyć (najlepiej łyżką) tworząc miseczkę. Serek topiony pokroić w grupą kostkę, dodać jabłko starte lub drobno pokrojone (wydrążoną część), dodać kawałki grillowanego mięsa, drobno pokrojone listki mięty i płatki stokrotki. Grillować około 15-20 minut. Przed podaniem posypać świeżymi listkami mięty i udekorować kwiatkiem.
Można podawać jako samodzielne danie, deser lub do innych dań z grilla.
Smacznego!

Składniki:
- twarda, soczysta gruszka
- kilka kropel oleju kokosowego
- 50 kwiatów mniszka
- szklanka wody
- 2/3 szklanki cukru
- cynamon
- kilka kropel soku z cytryny
- kwiaty mniszka i rumianku polnego
- liście mniszka i winorośli do przybrania

Przygotowanie:
Przebrane dokładnie kwiaty mniszka wrzucić do wody, zagotować, dodać cukier i gotować do uzyskania konsystencji syropu. Dodać kilka kropel soku z cytryny i cynamon, ostudzić i przecedzić dwukrotnie. Gruszki grillować do miękkości, kładąc przeciętą stroną na ruszcie. Podawać na liściach winorośli i mniszka, obficie polane syropem i posypane płatkami mniszka i rumianku.
Genialne danie, smaczne, zdrowe i dekoracyjne, przy niewielkim nakładzie pracy.
Smacznego!

Składniki:

- duży twardy pomidor
- kilka łyżek sera typu feta
- kilka listków młodej pokrzywy
- przyprawy do smaku
- odrobina oliwy z oliwek
- ząbek czosnku

Przygotowanie:
Pomidora dokładnie umyć i wysuszyć. Odciąć górę tworząc „czapeczkę”. Wydrążyć pomidora (łyżką), tworząc miseczkę. Przygotować farsz z sera feta pokrojonego w drobną kostkę, kilku kropel oliwy, rozgniecionego czosnku i drobno pokrojonych listków pokrzywy. Doprawić pieprzem i dokładnie wymieszać. Napełnić pomidora. Grillować razem z czapeczką ok. 15 minut (najlepiej pod przykryciem).
Faszerowany pomidor idealnie pasuje do grillowanych mięs i ryb, a także jest idealną i dekoracyjną samodzielną przystawką. A dodatek pokrzywy naprawdę może pozytywnie zadziwić.
Smacznego!

składniki

* 1 szt bakłażan,
* Sól,
* 1 filet szczupak,
* Przyprawa do ryb,
* sos sojowy TaoTao
* oliwa,
* papryka słodka kamis
* cytryna

Filet z szczupaka kroimy w długie paski wkładamy do miski . Dodajemy pieprz,paprykę słodka ,oliwę ,sos sojowy, przyprawę do ryb wmasowujemy marynatę w rybę . Zostawiamy w lodówce na noc. Na drugi dzień bakłażana kroimy w plasterki solimy z obydwu stron i zostawiamy na ok 10 min . Płuczemy osuszamy i grillujemy. Szczupaka nakładamy na patyczki do szaszłyka i grillujemy. Całość kropimy cytryną

Przygotowanie:

Bakłażana myjemy osuszamy i kroimy  w plastry. Solimy z dwóch stron i odstawiamy na10 min. Następnie płuczemy osuszamy i grillujemy z dwóch stron. Twarożek mieszamy z jogurtem. Doprawiamy solą i wyciśniętym czosnkiem. Ogórka zielonego myjemy i kroimy w drobna kostkę dodajemy do twarożku. Cebulę i natkę siekamy, dodajemy do sera. Sałatkę z twarożku nakładamy na bakłażana podajemy. Mieszamy wszystkie składniki.

Składniki:
* 1 szt bakłażan
* 2 szt pomidory,
* czarne oliwki,
* 1 szt cebula,
* 1 szt ogórek zielony,
* szczypiorek,
* 2 szt korniszony,
* sól,
* 1 ząbek czosnek,
* pieprz,
* oliwa
* sos winegret Winiary

Przygotowanie:

Bakłażana kroimy w plastry solimy i odstawiamy na ok 10 min. Następnie myjemy i osuszamy. Grillujemy go z dwóch stron. Robimy salsę. Pomidory, ogórki, cebulę i oliwki drobno siekamy. Dodajemy wyciśnięty czosnek, posiekany szczypiorek sól,pieprz,oliwę i łyżeczkę proszku sos winegret Winiary  do smaku. Mieszamy salsę chłodzimy. Taką salsę nakładamy na grillowanego bakłażana.

Składniki:
- duża kalarepka
- 2-3 łyżki ugotowanego dzikiego ryżu
- mała cebulka
- grillowane mięso z kurczaka
- kwiaty bzu lilaka
- plaster żółtego sera
- koperek
- przyprawy

Przygotowanie:
Z kalarepki odcinamy górę (tworząc kapelusz), a środek wydrążamy (najlepiej łyżką) tworząc miseczkę. Wydrążony miąższ bardzo drobno siekamy, albo ucieramy, dodajemy do ugotowanego ryżu. Mięso z grilla kroimy na małe kawałki i dodajemy do farszu, razem z bardzo drobno posiekaną cebulką. Wszystko mocno doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką. Dodajemy kilka kwiatów bzu. Mieszamy i faszerujemy kalarepkę. po napełnieniu ok 2/3 objętości kładziemy plaster żółtego sera, tak aby swobodnie wystawał poza krawędź kalarepki i dopełniamy farszem. Grillujemy ok 20 minut razem z odkrojoną „czapeczką”. Przed podaniem dekorujemy kilkoma kwiatami bzu i zielonym koperkiem.
Potrawa smakuje wyśmienicie, zaleca się ją jeść łyżeczką, aby wydrążyć kalarepkę z łupki (jak jajko na miękko). Fantastycznie pasuje do wszystkich mięsnych potraw, a także może być serwowana jako danie samodzielne.
Smacznego!

• filet ze świeżego tuńczyka – 250 g
• filet ze świeżego łososia – 250 g
• krewetki – 10 szt
• 1 op. marynaty do ryb z cytryną i koperkiem
• pomidor malinowy – 500 gramów
• 10 łyżek oliwy z oliwek
• cebulka – 10 sztuk
• liście kolendry
• cytryna do dekoracji
• 10 patyczków do szaszłyków

PRZYGOTOWANIE: Kolendrę posiekać (zostawić 10 listków do dekoracji) i połączyć z oliwą z oliwek, marynatą do ryb i sokiem z połowy cytryny. Marynatę podzielić na dwie części. Łososia i tuńczyka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę 2 cm na 2 cm. Tak przygotowaną rybę włożyć do części marynaty wraz z krewetkami,wy mieszać, a następnie odstawić na około 30 minut. Cebulkę sparzyć w gotującej się wodzie, obrać i przekroić na pół. Na zmoczony w wodzie patyk grillowy nadziewać kawałek łososia, pomidor, krewetkę, cebulkę, tuńczyka. Szaszłyki obsmażyć na patelni grillowej z obu stron po 5 minut, następnie opiekać w piekarniku 15 minut ułożyć w odpowiednich naczyniach i polać łyżką pozostałej marynaty z oliwą, dekorować listkiem kolendry i dodać kawałeczek cytryny do ewentualnego doprawienia.

• 30 dag mięsa mielonego z łopatki,
• 1 jajko,
• 1/2 cebuli,
• 1 ząbek czosnku,
• sól i pieprz do smaku,
• 2 łyżki bułki tartej
  
• 1 łyżeczka majeranku,
• 1 łyżeczka przyprawy z czosnkiem i ziołami,
• 1 łyżka oleju,
• 8 czarnych oliwek,
• 1 mała cukinia,
• 8 plasterków blanszowanej marchewki
• sos sweet chilli
  

Przygotowanie:

Mięso mielone z łopatki dokładnie wymieszać z jajkiem, solą, pieprzem, majerankiem, pokrojona drobno cebulą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oraz bułka tartą. Uformować małe okrągłe kulki, które delikatnie można podsmażyć na patelni. Cukinie kroimy w dość grube plastry. Na namoczone w wodzie patyczki, nabijamy naprzemiennie cukinię, kulki mięsne, plastry marchewki można to zrobić w kolejności dowolnej. Wychodzą 4  szaszłyki. Rozgrzać na patelni grillowej 1 łyżkę oleju i ułożyć na patelni szaszłyki, obsypać przyprawą z czosnkiem i ziołami, obsmażyć je z każdej strony po 2-3 minuty, następnie przykryć pokrywką by warzywa puściły soki i dusić z każdej strony chwilkę, aż płyny odparują. Podawać na sałacie, można pokroić pomidory w plastry by było kolorowo. Skropić sosem sweet chilli.