Pierś z kurczaka przyprawiamy pieprzem i vegetą , smażymy na rozgrzanym grillu bez tłuszczu, kalafior i brukselkę gotujemy lub możemy ją przygotować w parowarze, pierś podajemy z warzywami dekorujemy sałatą, marchewką i kukurydzą, liść bazylii podkreśli smak i doda pikanterii dla oka. Życzę smacznego i polecam na Walentynkową kolację, przez żołądek  do serca.

* 1 szt miruna,
* 5 szt groszek cukrowy – strąki,
* cytryna,
* Przyprawa do ryb.

Mirunę rozmrażamy osuszamy papierowym ręcznikiem i posypujemy przyprawa do ryb -nie za dużo. Strączki myjemy ,suszymy ręcznikiem papierowym. Wszystko grillujemy na patelni grillowej  lub grillu elektrycznym mocno rozgrzanej  Z obu stron. Podajemy skropione sokiem z cytryny .Można także skopić oliwą z oliwek. Podajemy do ryżu najlepiej dzikiego. Danie  lekkie i dietetyczne.

• ser pleśniowy
• sałata mix
• oliwa z oliwek
• pieprz kamis
• sól
• sok z limonki
• salami hiszpańskie
• gruszka
• Mix sałat myjemy suszymy i układam na talerzu. Gruszki myjemy nie obieramy z łupiny. Kroimy je w plasterki wzdłuż, pomijając gniazdo nasienne.  Ser pleśniowy kroimy w długie plasterki. Kiełbasę salami ja używam hiszpańskiej kroimy w plasterki sałaty solimy, kropimy oliwą i sokiem z limonki. Patelnię grillową nagrzewamy. Można tez zrobić to na grillu elektrycznym jeżeli taki posiadamy Kładziemy plastry gruszki podpiekamy i nakładamy plasterek sera i salami. Następnie obracamy na chwilę aby ser się stopił zapiekamy i podajemy na sałacie. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.

składniki:

* 1 kg skrzydełka,
* 3 łyżki oregano kamis
* pieprz,
* Sól,
* Kucharek – uniwersalna,
* tymianek
Skrzydełka myjemy odcinamy końcowe skrzydło. Suszymy ręcznikiem papierowym i gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Po ugotowaniu suszymy je na sicie. Mieszamy zioła oregano, trochę tymianku, sól, pieprz ziołowy. Skrzydełka posypujemy mieszanka suszonych ziół i smażymy na patelni grillowej lub grillu elektrycznym.

3 cebule

3 łyżki ostrej musztardy

1 piwo

kieliszek wódki

sól, pieprz

Karkówkę przygotować najlepiej dobe przed pieczeniem, żeby dobrze „przeszła”.

Karkówkę rozbić i naciąć brzegi, przyprawić solą i pieprzem i posmarować musztardą.  Cebulę pokroić na wiórki.

Przekładać na zmianę karkówkę z cebulą – każdą warstwę polewać wódką i SPIENIONYM piwem. Do wykończenia składników.

Dokładnie przykryć i odstawić.

Piec na dobrze rozgrzanym grillu.

Glazura: 1/2 szkl. super pikantnego ketchupu, 2 łyżki miodu, 3 ząbki czosnku w oleju włoskim, łyżeczka mielonego imbiru, łyżeczka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, sól, pieprz.

Wszystkie składniki glazury wymieszać w miseczce, dodać posiekany czosnek. Kiełbaski posmarować glazurą, nakłuć w kilku miejscach patyczkami do szaszłyków. Ułożyć je obok siebie na kształt koła i spiąć patyczkami. W oliwki włożyć po kawałku papryczki z serem. Powciskać je pomiędzy kiełbaski. Ułożyć na folii aluminiowej lub tacce do grillowania. Cebule obrać, pokroić w plastry, oprószyć cynamonem i ułożyć naokoło kiełbasek. Grillować ok. 20 min z obu stron lub piec ok. 20-25 min w piekarniku w temp. 220st.

Kiełbaski są bardzo pikantne, świetne na popołudnie w gronie znajomych. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw.

1 pierś z kurczaka
1 papryka
6-7 małych cebulek
15 dag boczku
100ml oleju
6 ząbków czosnku
Majeranek
Liscie laurowe
Ziele angielskie
Bazylia
Sól i pieprz

Przygotowanie:

24h przed grillowaniem marynujemy mięso. Pierś z kurczaka kroimy w małe kawałki. Do miski wlewamy olej, wciskamy obrany czosnek, dajemy sporą ilość majeranku oraz bazylii, trochę pieprzu, pół łyżeczki soli, liście laurowe i ziele angielskie. Marynatę mieszamy razem z mięsem i odstawiamy w chłodne miejsce. Na drugi dzień przygotowujemy szaszłyki: boczek i paprykę kroimy w małe kawałki, cebule w grube prążki. Nabijamy na patyczki na przemian kurczaka – paprykę – kurczaka – boczek – kurczaka – cebule itd. Grillujemy na niedużym ogniu przez około 40 minut.

0.5 kg cielęciny
ziele angielskie
pieprz
5 łyżek oleju
zioła prowansalskie
majeranek
8 ząbków czosnku
4 cebule
2 papryki
1 cukinia
6 pieczarek
liscie laurowe

Mięso kroimy w drobne kwadraciki, marynujemy 1 dzień wcześniej. Dajemy do marynaty olej, wszystkie przyprawy i zgnieciony czosnek. Paprykę kroimy w zgrabne kwadraciki, małe cebulki w krążki, pieczarki kroimy w grube plastry (wcześniej chwile obsmażamy), cukinie kroimy w plastry lub półplasterki jeśli jest gruba. Nabijamy na szaszłyki wg uznania i grillujemy ok 1 godziny.

8 dużych pieczarek, 1 ser np Brie, 4 plastry szynki konserwowej, 1 łyżka natki pietruszki,pieprz, przyprawa uniwersalna lub ulubione zioła

Z pieczarek wyciąć ogonki, oprószyć pieprzem i przyprawą ewentualnie ziołami. Tackę do grillowania umieścić na ruszcie i piec pieczarki z zewnętrznej strony. Następnie odwrócić na wewnętrzną stronę i piec aż się skurczą.Odwrócić włożyć do nich paski szynki, natkę pietruszki i kawałki sera. Grillować do rozpuszczenia się sera.