Przypraw albo zamarynuj – wybór należy do ciebie!
Z pomocą naturalnej Przyprawy do kurczaka Łagodnej możesz nie tylko idealnie doprawić mięso, ale także je zamarynować. Wymieszaj przyprawę z jogurtem naturalnym i natrzyj nim kurczaka. Już po 30 minutach nasiąknie on pachnącymi ziołami. Teraz nie musisz już wcześniej przygotowywać marynaty i martwić się, że nie zdążysz z przygotowaniami na przyjście rodziny czy znajomych. Najpierw zapraszasz gości na grilla, a potem zabierasz się do pracy! Efekt gwarantowany –  na stole wyląduje soczysty i aromatyczny kurczak. A ty możesz mieć tylko jeden problem – goście nie będą mogli doczekać się kolejnego zaproszenia!

Doskonałość tkwi w naturze
Naturalna Przyprawa do kurczaka Łagodna to prawdziwy powrót do natury. Wchodzące w skład mieszanki zioła i warzywa pochodzą z otwartych upraw – rosną i dojrzewają w słońcu. Aby zachować trwałość, poddawane są procesowi suszenia, czyli jednej z najstarszych i najbardziej naturalnych metod utrwalania żywności. Dlatego wszystkie składniki naturalnej Przyprawy do kurczaka Łagodnej zachowują swój smak i aromat bez dodatku konserwantów i glutaminianu sodu.

Sugerowana cena detaliczna:
2,55 PLN

www.knorr.pl

* 4 kawałki kurczaka (dowolne,ja użyłam dwa udka i dwa skrzydełka),

* kawałek masła

Sos

* 3łyżki koncentratu pomidorowego,

* 3 łyżki ketchupu,

* 3łyżki oleju,

* 3płaskie łyżeczki curry,

* duża łyżeczka cukru,

* 1/2 łyżeczki soli

Ja dodałam jeszcze paprykę ostrą i słodką.

Wykonanie:

Składniki sosu dokładnie mieszamy odstawiamy na 30 minut aby smaki się połączyły. Przygotowane kawałki kurczaka zalewamy sosem,można go trochę powcierać w mięso. Układamy na misce,przykrywamy talerzykiem i wkładamy do lodówki (może tak stać nawet do następnego dnia). W naczyniu do zapiekania rozpuszczamy niewielki kawalek masła. Mięso układamy skórką do góry,zalewamy sosem w którym się marynowało , na wierzchu również można położyć kilka kawałeczków masła. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika wraz z drugim naczyniem,wypełnionym wodą. Zapiekamy ok 45-55 min w 180 C jak by się za mocno przypiekał to zmniejszamy temperaturę lub przykrywamy folią aluminiową . Podajemy z ryżem lub grubym makaronem. 

• 40 dag mielonego drobiu
• 2 szklanki płatków kukurydzianych
• cebula
• 2 jaka
• majonez
• żółtko
• papryka
• sól
• pieprz
• olej

Przygotowanie:

1.Jajko roztrzep ze szczyptą soli i pieprzu.Płatki kukurydziane pokrusz.

2.Mięso wyrób z posiekana cebulą i jednym jakiem,przypraw.Uformuj kotlety.Panieruj w jaku i płatkach,wsmaż.Ułóż na talerzu.Udekoruj kawałkami papryki i majonezem tworząc słonko.

Opis:

Smażone jest w płatkach, dlatego chrupiące

Czas przygotowania 25 minut.

Składniki na 4 porcje.

Pomidorowa i gołąbki, czyli ryż po polsku
Dla wielu miłośników zup tradycyjna pomidorowa to właśnie ta podawana z ryżem. Najlepiej sprawdzi się w niej ryż ugotowany na sypko, który nie będzie się rozgotowywał i sklejał, na przykład basmati. Bez ryżu nie mogą się obejść także nasze polskie gołąbki. Do ich przygotowania najlepiej użyć ryżu białego długoziarnistego. Niestety przygotowanie gołąbków do najprostszych nie należy – trzeba tak ugotować kapustę, by jej liście nie były ani zbyt miękkie, bo rozpadną się w czasie gotowania i z gołąbków wypadnie farsz, ani zbyt twarde, bo nie będą dobrze smakowały. Prostszą i szybszą wersją tego dania są gołąbki formowane z poszatkowanej kapusty i mięsa. W ich przyrządzeniu pomoże Fix Knorr Gołąbki bez zawijania, czyli gotowa kompozycja bułki tartej, cebuli, czosnku, majeranku, papryki i czarnego pieprzu wraz z dokładnym przepisem, jak krok po kroku przygotować danie.

Włoskie risotto i hiszpańska paella, czyli ryż po europejsku
Jeśli chcemy przygotować risotto w taki sposób, jak to czynią Włosi, powinniśmy sięgnąć po arborio, czyli ryż krótkoziarnisty, który pęcznieje i staje się kleisty. W Europie także Hiszpanie używają ryżu do swojego pokazowego dania. Podstawą paelli czynią najczęściej ryż długoziarnisty, okrągły, który wchłania płyny i pęcznieje.

Smażony, czyli ryż po chińsku
Nam Europejczykom jeszcze daleko do fantazji, z jaką ryż wykorzystują w kuchni mieszkańcy Azji. Warto ich naśladować i przekonać się, jak różnorodne potrawy możemy przyrządzać z jego pomocą! Prym wiedzie słynny smażony ryż po chińsku, zwykle przyrządzany z warzywami oraz dużą ilością orientalnych przypraw. Najczęściej trudno je odpowiednio dobrać, dlatego warto posiłkować się Fixami Knorr dedykowanymi do potraw orientalnych. Fix Smażony ryż po chińsku, czyli mieszanka dobranych w idealnych proporcjach przez kucharzy Knorr ziół i przypraw: m.in. kolendry, imbiru, kurkumy, kminu, cynamonu, anyżu, a także sosu sojowego, zamieni „zwykły” ryż w prawdziwe orientalne danie. Warto zwrócić uwagę także na Fix Do potraw chińskich. Zawiera suszone warzywa, takie jak papryka, marchew i seler, grzyby chińskie, pędy bambusa oraz orientalne przyprawy (m.in. kurkumę, kolendrę, kardamon, imbir). Dodany do kurczaka pozwoli łatwo i szybko wyczarować danie, które z ryżem będzie stanowić prawdziwą ucztę! Z ryżem możemy też podać kurczaka przyrządzonego na sposób słodko-kwaśny. Pomoże w tym Fix Kurczak słodko-kwaśny, czyli kompozycja suszonych warzyw, z dodatkiem m.in. curry i soku z ananasa. Warto w ten sposób eksperymentować z potrawami kuchni azjatyckiej, bo dowodzą one, jak udane połączenie tworzą z ryżem kurczak oraz warzywa.

Pilaw, czyli ryż po indyjsku
Także Hindusi pokochali ryż, zwłaszcza odmianę basmati, i obficie używają go w kuchni. Jest on, między innymi, bazą do pilawu, czyli typowej dla tamtejszych regionów potrawy. Najczęściej stanowi podstawę posiłku, do którego dodatkami są warzywa czy mięso. Ryż podaje się tu także w towarzystwie potraw tandoori, czyli przygotowywanych w specjalnym glinianym piecu, jak choćby kurczaka tandoori, którego możemy przygotować  samodzielnie w domu. Pomocny okaże się Fix Knorr Smażony ryż po chińsku, który sprawdzi się też w potrawach kuchni indyjskiej. Mieszanka orientalnych ziół i przypraw, między innymi imbiru, kurkumy, kolendry i cynamonu, sprawi, że będą smakować jak te przyrządzane na Dalekim Wschodzie.

Sushi i sake, czyli ryż po japońsku
Nie możemy zapomnieć, że również Japończycy uwielbiają ryż. Stał się nieodłącznym składnikiem ich narodowego dania, czyli sushi. Jednak w kuchni japońskiej preferowany jest głównie ryż mokry, lepki, który da się formować palcami i jest wygodny przy jedzeniu pałeczkami. Trudno mówić o jednej nazwie tego ryżu, bo w Japonii uprawia się około 50 jego odmian. Co więcej, Japończycy z ryżu przygotowują swój ulubiony trunek, czyli sake.
Propozycje na dania z ryżem inspirowane kuchnią świata, wraz z dokładnymi przepisami, można znaleźć także w specjalnych książeczkach dołączanych w czerwcu do ryżu Sonko. W ich przygotowaniu pomogą Fixy Knorr.

Więcej pomysłów na pyszne dania: www.knorr.pl

Na obiad przygotowałam pierś z kurczaka w płatkach owsianych z sałatką i delikatnym dipem ziołowym.

• filet na macerowany w przyprawach
• roztrzepane jajko
• płatki owsiane do otaczania

Sałatka:

dip:

Kuchnia turecka przez wielu uznawana jest za jedną z najsmaczniejszych kuchni świata. Zajmuje również wysoką pozycję jeśli chodzi o jej popularność, bo któż nie słyszał o tureckim kebabie czy o słodkiej chałwie? Bogactwo aromatów i składników jest tu wręcz ogromne.

Historycznie kuchnia turecka jest efektem burzliwej historii Azji Mniejszej. W tureckich potrawach odnajdziemy ślady kuchni chińskiej, środkowoazjatyckiej, hetyckiej, greckiej czy nawet francuskiej. Wbrew złożoności i licznych mieszających się ze sobą kuchniach, dania tureckie nie są bardzo skomplikowane. Bazują raczej na prostych połączeniach smaków i składnikach dobrej jakości. Świeże mięso – zazwyczaj jagnięcina lub baranina, dużo warzyw i owoców, aromatyczne przyprawy: papryka, chilli, świeże zioła takie jak mięta czy pietruszka, a także przyprawy korzenne np.: cynamon, to kwintesencja kuchni tureckiej. W kuchni tureckiej nie dominuje mięso, ale ryby, warzywa i owoce. Przysmakami są tu kabaczki, bakłażany, pory, pomidory, ogórki, karczochy, słodka i ostra papryka, fasolka szparagowa, różne gatunki sałaty, okra, winogrona, brzoskwinie, najlepsze na świecie smyrneńskie figi, jabłka, morele, melony, kawony i inne. Ponieważ Koran zabrania jedzenia wieprzowiny, jako mięsa ze zwierzęcia nieczystego, dania mięsne ograniczają się do jagnięciny (kuzu) i wołowiny (sr), które prawie zawsze są grillowane na ruszcie albo przygotowane jako kebab. Do tego dochodzi jeszcze pieczony kurczak (kzarm tavuk), a na wybrzeżu ryba (balk) pod wieloma postaciami. Stąd tureckie dania składają się przede wszystkim z mięsa i świeżych warzyw, takich jak bakłażan (patlcan), ogórek (salatlk), dynia (kabak), papryka (biber) i wreszcie pomidor (domates), ziemniak (patates) oraz cebula (soan).

Döner Kebap obecnie jest tureckim daniem narodowym. Kebaby mogą być mięsne, rybne lub warzywne. Najpopularniejsze to döner (plastry upieczonego mięsa), şiş (kostki mięsa upieczone na szpikulcu), adana (siekane mięso upieczone na szpikulcu) i iskender lub bursa (mięso z rusztu, polane sosem pomidorowym i jogurtem). Istnieje wiele sposobów jego przyrządzania, może być podawany z płaską bułką (pita) i sałatką, czy z gęstym sosem pomidorowym i jogurtem. Bardzo popularny jest też niezwykle pikantny kebab Adana z czerwoną papryką. Spośród rozlicznych jego odmian najbardziej popularną i oryginalną jest Iskender Kebap – paseczki mięsa wymieszane z chlebem i sosem pomidorowym, podawane na talerzu obok jogurtu i warzywnej sałatki. Köfte – mięsne pulpeciki, są przyrządzane na kilka sposobów, przeważnie opala się je na poziomym ruszcie. Jadane z chlebem, ryżem, ziemniakami i sałatką, stanowią ciekawe urozmaicenie tureckiej kuchni. Pide to słynna turecka pizza, czyli płaski chleb przypiekany w piecu, na który kładzie się ser, mielone mięso i warzywa. Pide mogą być małe i okrągłe (zawsze cienkie) lub duże i podłużne. Cieńszą, mniejszą i tańszą odmianą pide jest lahmacun (przypomina nieco naleśnik), który przeważnie bywa od pide ostrzejszy. Niesłabnącą popularnością cieszy się także Ayran – jogurt z dodatkiem wody i soli, a więc rozrzedzony, bardzo smaczny i pasujący niemalże do każdej ciepłej i zimnej potrawy. Ayran szczególnie dobrze komponuje się z ciepłymi potrawami z warzyw i daniami faszerowanymi. Wysoko cenione są także dania z ryb. Do popularnych gatunków ryb należą: turbot, makrela, sardela, tuńczyk czy pelamidy. Bakłażan jest najważniejszym bodajże warzywem w Turcji, a liczba dań z jego współudziałem lub solo jest wprost niewiarygodna. Najpopularniejszą potrawą z bakłażanów jest Imam bayildi. Danie to składa się ze smażonych bakłażanów nadziewanych masą z pomidorów, cebuli i czosnku, czasami z dodatkiem baraniny, zalanych zimnym jogurtem. Ponadto poza bakłażanem spotkamy w tureckiej kuchni pomidory – dodatek do wielu gulaszy mięsnych i warzywnych, cukinie, ogórki, papryki – które często faszerowane są mięsem mielonym z dodatkiem ryżu. Nieodłącznym dodatkiem do wszystkich dań a zwłaszcza przystawek i sałatek są oliwki oraz pozyskiwana z nich oliwa. Warzywa często są traktowane jako osobne dania, smażone z cebulą i pomidorami w bardzo dużej ilości oliwy z oliwek, z solą, cukrem, czasem czosnkiem, podawane na zimno. Każdy region ma także własne kulinarne specjalności: w Afyonie warto spróbować gęstej, kwaśnej śmietany, w Tekirdağ – pikantnych klopsików, w Kahramanmaras – ciągnących się lodów, a w odległym Erzurum – pełnotłustego jogurtu. Tureckie pieczywo to przede wszystkim ekmek (biały chleb) i pide (płaski chleb), podawany do kebabu, a także podczas świąt religijnych. Chrupiący obwarzanek posypany ziarnem sezamowym to simit.

Na deser tradycyjnie podaje się owoce sezonowe. Wiosną są to śliwki i truskawki, latem możemy skosztować pysznych melonów i czereśni. Zima to czas cytrusów i bananów. Arbuzy i melony (karpuz i kavun) – owoce tureckie w wyniku nasłonecznienia są szczególnie słodkie i jednocześnie wyjątkowo soczyste. Turcy bardzo lubią słodkie przysmaki. Wszelkie herbatniki, ciastka, placki i torty nasączane są słodkimi syropami. Wspólną cechą tureckich łakoci jest to, że są niewiarygodnie słodkie, co automatycznie wyklucza przejedzenie się nimi. Najbardziej popularna jest baklava, czyli ciasto przekładane warstwami miodu, migdałów, orzechów włoskich, pistacji, a całość oblana i nasączona jest płynnym lukrem. Baklava najwierniej oddaje charakter tureckich słodyczy. Ponadto tak jak przystało na kuchnię z wpływami bałkańskimi i arabskimi pełno tutaj orzechowych dodatków i bakalii oraz miodu i słodkich syropów, które dodaje się do ciast i ciasteczek. Inną słodkością jest nasycone gęstym syropem z cukru i miodu ciasto, smażone w oleju – w kształcie palucha (tulumba) lub okrągłe (mü ebbek). Ponadto kandyzuje się owoce np. małe jabłuszka oraz figi. Znane są także kolorowe pudrowe galaretki rachatłukum, których pełno jest na tureckich straganach. Wśród słodyczy ważne miejsce zajmują te zrobione na bazie mleka i ryżu (sütlaç), czyli różnego rodzaju kremy i budynie. Popularny jest również frnda sütlaç, czyli pudding ryżowy upieczony w piekarniku, ale podawany na zimno czy kazandibi – pudding karmelkowy. Osobne miejsce zajmuje w Turcji znana chyba każdemu helva, czyli po prostu chałwa, której kraj ten jest ojczyzną. Odmian chałwy jest nieskończenie wiele, a jedna jest smaczniejsza od drugiej. Przepyszne są też lokum, których podstawą jest galaretowata zalewa ze stężałego soku winogronowego.

Prawdziwa kawa turecka musi być mało słodka (ekerli), półsłodka (orta) lub bez cukru (ekersiz). Bardzo drobno zmieloną kawę wsypuje się do specjalnego naczynia z wydłużoną rączką (cezve) napełnionego wcześniej wrzątkiem, dodaje cukier i stawia na ogniu. Po doprowadzeniu do ponownego wrzenia napój wlewa się bez odcedzania do małych czarek. Najbardziej aromatyczna jest kawa z największą ilością pianki. Herbatę (çay) podaje się w małych szklaneczkach w kształcie tulipana na metalowych lub porcelanowych podstawkach. Herbata turecka jest bardzo aromatyczna i mocno słodzona. Pije się ją wszędzie, o każdej porze i przy każdej okazji, mimo upału dochodzącego do 40°C. Popularne są także herbaty ziołowe, na przykład: napary z lipy, z szałwii czy świeżego oregano. Turcy i turyści chętnie piją też herbatę zieloną i jabłkową. W Turcji niemal wszędzie można też dostać sok ze świeżo wyciskanych owoców. Jeśli chodzi o alkohole, Turcy nie piją wiele. Najpopularniejszą marką piwa jest turecki Efes. Najpopularniejszą wódką turecką jest raki o anyżowym smaku. Najczęściej miesza się ją pół na pół z zimną wodą i dodaje lodu (staje się koloru mlecznego i nazywana jest „mlekiem lwa”). Zimą pija się salep – robi się go z korzenia jednego z gatunków storczyka, gotuje z mlekiem i cynamonem.

Przykładowe przepisy:

Ayran

Baklawas

Sebzeli ezme kirmizi mercimek Çorbasi

Etli Yaprak Dolmasi

Turlu Guveç

Tereyagli Pilav

Składniki:

ciasto:

1 łyżka skrobi kukurydzianej

2 łyżki otrebów owianych

1 łyżka otrębów pszennych

4 łyzki twarogu chudego

50-70ml jogurtu naturalnego

2 jajka

sól gruboziarnista, pieprz, majeranek, czosnek, pietruszka

składniki na dodatki:

pomidory z puszki

wątróbka gotowana lub duszona w bulionie

serek wiejski lekki

cebula

wykonanie.

Białka ubijamy, resztę składników mieszamy w miseczce i delikatnie dodajemy ubite białka. Mieszamy.

Pieczemy na papierze do pieczenia do lekkiego zarumienia.

Gdy ciasto już się zarumieni wykładamy na nie pocięte odsączone pomidory z puszki,posypujemy ziołami (najlepiej majerankiem bądź oregano), posypujemy pociętą w talarki cebulę,  pociętą na kosteczke bądź plasterki wątróbkę i posypujemy serkiem wiejskim lekkim (odsączonym ze śmietanki).

pieczemy aż ser się rozpuści :)

smacznego!

2 ząbki czosnku

Przygotowanie:
1. Fix Soczyste żeberka w coli Knorr wymieszaj ze szklanką wody i zagotuj. Zdejmij z ognia, dodaj gorzką czekoladę i mieszaj do chwili, aż wszystko się rozpuści. Następnie wlej szklankę coli.
2. Udka z kurczaka umyj, pozbaw kości i usuń skórę tak, żeby zostało samo mięso.
3. Czosnek obierz i wraz z ziarnami kolendry rozgnieć w moździerzu. Pokrój papryczki chili i wraz z kuminem i zmiażdżonymi przyprawami dodaj do marynaty i połącz z mięsem.
4. Mięso wraz z marynatą włóż do woreczka do pieczenia, który znajdziesz w opakowaniu Fix Knorr, i piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180-200°C ok. 40 minut. Kurczaka po meksykańsku w sosie czekoladowym możesz podawać z ryżem lub makaronem, polewając powstałym podczas pieczenia sosem i posypując świeżą kolendrą.

źródło: www.przepisy.pl