Pierś z kurczaka przyprawiamy pieprzem i vegetą , smażymy na rozgrzanym grillu bez tłuszczu, kalafior i brukselkę gotujemy lub możemy ją przygotować w parowarze, pierś podajemy z warzywami dekorujemy sałatą, marchewką i kukurydzą, liść bazylii podkreśli smak i doda pikanterii dla oka. Życzę smacznego i polecam na Walentynkową kolację, przez żołądek  do serca.

* 1 szt miruna,
* 5 szt groszek cukrowy – strąki,
* cytryna,
* Przyprawa do ryb.

Mirunę rozmrażamy osuszamy papierowym ręcznikiem i posypujemy przyprawa do ryb -nie za dużo. Strączki myjemy ,suszymy ręcznikiem papierowym. Wszystko grillujemy na patelni grillowej  lub grillu elektrycznym mocno rozgrzanej  Z obu stron. Podajemy skropione sokiem z cytryny .Można także skopić oliwą z oliwek. Podajemy do ryżu najlepiej dzikiego. Danie  lekkie i dietetyczne.

• ser pleśniowy
• sałata mix
• oliwa z oliwek
• pieprz kamis
• sól
• sok z limonki
• salami hiszpańskie
• gruszka
• Mix sałat myjemy suszymy i układam na talerzu. Gruszki myjemy nie obieramy z łupiny. Kroimy je w plasterki wzdłuż, pomijając gniazdo nasienne.  Ser pleśniowy kroimy w długie plasterki. Kiełbasę salami ja używam hiszpańskiej kroimy w plasterki sałaty solimy, kropimy oliwą i sokiem z limonki. Patelnię grillową nagrzewamy. Można tez zrobić to na grillu elektrycznym jeżeli taki posiadamy Kładziemy plastry gruszki podpiekamy i nakładamy plasterek sera i salami. Następnie obracamy na chwilę aby ser się stopił zapiekamy i podajemy na sałacie. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.

składniki:

* 1 kg skrzydełka,
* 3 łyżki oregano kamis
* pieprz,
* Sól,
* Kucharek – uniwersalna,
* tymianek
Skrzydełka myjemy odcinamy końcowe skrzydło. Suszymy ręcznikiem papierowym i gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Po ugotowaniu suszymy je na sicie. Mieszamy zioła oregano, trochę tymianku, sól, pieprz ziołowy. Skrzydełka posypujemy mieszanka suszonych ziół i smażymy na patelni grillowej lub grillu elektrycznym.

4 gałki lodów waniliowych
Szklanka pokruszonych płatków kukurydzianych
Szklanka wiórek kokosowych lub pokruszonych orzechów laskowych
2 jajka
2 łyżeczki cukru pudru

Gałki lodów uformowane położyć na folię aluminiową wyłożoną na desce i wstawić do zamrażarki na godzinę.

W tym czasie wymieszać pokruszone płatki z wiórkami/orzechami.

Każdą kulkę obtoczyć w mieszance i wstawić na pół godziny do zamrażarki.

Jajka ubić z cukrem pudrem i każdą kulkę po kolei najpierw moczyć w pianie z jajek, a potem dokładnie obtaczać w mieszance, czynność można powtórzyć.

Wstawić kulki na godzinę do zamrażarki.

Bardzo mocno nagrzać olej w malutkim rondelku, smażyć każdą kulkę pojedynczo na złoty kolor, około 1 minuty.

Podawać z advokatem lub sosem ze zmiksowanych owoców, lub z tym i z tym.

Mam nadzieję, że ci, którzy nie byli wciąż przekonani, teraz przekonają się do tego wspaniałego dania, gdzie pod pyszną, kokosową, chrupką skorupką kryją się zimne, słodkie lody.

Przepis zgłaszam do konkursu \”Przepis na danie poprawiające humor\”.

kilkanaście krewetek królewskich z ogonkami
pół szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych
pół szklanki wiórków kokosowych
jajko
mały rondelek z olejem roślinnym
limonka do podania

Krewetki opłukać i dobrze osuszyć. W misce wymieszać płatki z wiórkami, w drugiej misce roztrzepać jajko. Każdą krewetkę łapać za ogonek, moczyć w jajku i panierować, czynność można powtórzyć. Krewetki układać na drewnianej desce lub tacy.

W rondelku rozgrzać olej, wkładać po kilka krewetek i smażyć około 1 minutę. Kiedy będą usmażone wyjmować je łyżką cedzakową na ręcznik kuchenny.

Przepis zgłaszam do konkursu na „Przepis na danie poprawiające humor”.

Kruche ciasto: Mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól i masło mieszam razem w jednej misce. Do całości dodaję całe jajko i zagniatam na gładkie ciasto. Owijam ciasto folią spożywczą i wstawiam na 10 minut do lodówki. Po tym czasie rozwałkowuję ciasto na papierze do pieczenia i wycinam nożem kształt dyni. Wstawiam ciastko do nagrzanego piekarnika do temp. 180°C i piekę ok. 15-20 minut aż ciastko się lekko zrumieni. Lukier: Białko kurze ucieram z cukrem pudrem na bardzo gęsty lukier. Barwię biały lukier na pomarańczowo-dyniowy kolor, maluję ciastko zabarwionym lukrem. Odstawiam ciastko, aż lukier całkowicie zastygnie.

Składniki:

Kromkę chleba posmarować serkiem kanapkowym. Z boków kromki wyciąć wgłębienia, tak, żeby powstał zarys ciała ryby i ogon. Z trzeciej kromki chleba wyciąć ogon i płetwy. Szczypiorek pociąć w paski i ozdobić nim ogon rybek. Wystające końce można łatwo przyciąć nożyczkami.
Rzodkiewki i ogórki pokroić w talarki. Układać je na kanapce (zaczynając od ogona) rzędami tak, żeby następna warstwa nieco przykrywała poprzednią. Z czerwonej papryki wyciąć buzię, a resztę papryki pokroić w paseczki i ozdobić nią płetwy. Z czarnej oliwki pokrojonej w plasterki wykonać oczka. Kanapki oprószyć lekko solą.

Składniki:

• 1 długa bagietka
• masło do smarowania
• parówka
• pomidor
• ogórek zielony
• kilka rzodkiewek
• 2 jajka ugotowane na twardo
• kawałek pora – zielona część
• kilka plastrów żółtego sera
• kilka plastrów szynki
• kilka kostek sera feta
• 1 łyżka serka kanapkowego
• kawałek czerwonej papryki
• czarna oliwka
• szczypiorek
• sól

Bagietkę przekroić wzdłuż na pół. Pokroić na 8 części o różnej długości. Kromki bagietki smarować cienko masłem lub serkiem kanapkowym. Poszczególne elementy węża dowolnie obkładać pokrojonymi warzywami, jajkami, serem żółtym i szynką. Układamy kawałki bagietki tworząc kształt węża. Z zaokrąglonej części bułki robimy głowę węża. Oczy wykonujemy z plasterków ogórka i krążków czarnej oliwki, rzęsy ze szczypiorku, nozdrza i język wykrawamy z czerwonej papryki. Całość możemy lekko oprószyć solą i od razu podawać :)