Używam białej parzonej ( w domu ) lub białej śląskiej ( tak to się u mnie nazywa ) – która sprzedawana jest już parzona .

Czas : 15 minut

Składniki :

• 2 kawałki kiełbasy białej parzonej ( powinna być ścisła , taka do jedzenia na zimno )
• 2 łyżki masła
• 1/2 słoiczka dobrego chrzanu tartego ( ok.10 dag )
• 2 łyżeczki mąki
• 100 mll słodkiej śmietanki
• woda
• sól
• cukier

Kiełbasę ponacinać w ,,krateczkę ,, .W rondelku rozgrzać masło i lekko obsmażyć kiełbaski tak by nacięcia się otworzyły .Wyjąć na chwilę . Na masło wsypać mąkę i zamieszać . Rozprowadzić śmietanką dodając tyle wody by sos miał odpowiednią gęstość . Zagotować. Doprawić do smaku solą , cukrem i chrzanem  .Włożyć kiełbaski .

Podawać z kolorowym puree ziemniaczano-marchewkowym lub kolorową surówką by przełamać biały kolor białej kiełbasy w białym sosie.